일본, 싱가포르, 인도네시아에서 두 아이를 키우면서 항상 아이들의 왕성한 식욕을 채워줄 자연이 선사하는 가장 맛있는 현지 음식을 찾아 헤맸습니다. 20년 이상 가족의 보금자리였던 자카르타에서 템페를 알게 되었고, 그것은 모든 것을 바꿔놓았습니다!

맛있고 영양가 있으며 쉽게 구할 수 있었습니다. 저는 제가 요리하는 모든 식사에 낫토, 두부, 템페와 같은 식물성 아시아 식품의 형태로 지구의 요소를 식탁에 올리려고 노력했습니다. 우리를 둘러싼 현지 문화의 선물에 축복을 받아, 이 음식들은 환경과 우리 자신의 건강을 모두 고려하면서 먹을 수 있는 맛있는 방법을 보여주었습니다.

아이들이 모두 자란 후, 저는 템페에 대한 저의 사랑을 세상과 어떻게 나눌 수 있을지 고민했습니다. 저는 주방에서 실험을 시작했고, 수많은 시행착오 끝에 (아이들은 저를 미친 과학자라고 불렀습니다!) 맛있을 뿐만 아니라 건강하고 편리한 템페 칩을 만드는 기술을 완성했습니다.

마마미는 좋은 음식에 대한 저의 열정과 다른 사람들에게 템페의 마법을 소개하고 싶은 열망으로 탄생했습니다. 저의 큰 사랑을 여러분과 나누게 되어 매우 기쁩니다. 여러분도 제가 좋아하는 만큼 좋아하시기를 바랍니다.

- 알비나, 설립자 겸 CEO