아크릴아마이드란 무엇인가요?

아크릴아마이드는 튀기기, 굽기, 베이킹과 같은 고온 요리 과정에서 일부 식품에서 생성될 수 있는 화학 물질입니다. 식품 속 아크릴아마이드는 식품에 자연적으로 존재하는 당과 아미노산으로부터 형성되며, 식품 포장이나 환경에서 오는 것이 아닙니다.

발의안 65란 무엇인가요?

발의안 65는 기업이 캘리포니아 주민들에게 아크릴아마이드를 포함한 화학 물질 노출에 대해 경고하도록 요구합니다.